週末の朝食に【バナナケーキ】

こんばんは。

先日バナナがかなり熟してしまっていて。

パウンドケーキ型がなかったので、牛乳パックを型の代わりにしてバナナケーキを焼いたら、なかなか美味しい！……がしかし、やはり牛乳パックは牛乳パック。

焼成途中の膨らみに耐えられずバーンと広がってしまい、あまり美しくない。

今までほぼお菓子作りはしたことがなかったのですが、私の中のケーキスイッチが突然オンになり、ついパウンドケーキ型を買ってしまったのでした。

ということで、パウンドケーキ型を携えて、リベンジした結果がこちらです。

クープを入れ忘れ、割れ目が横に寄っていますが、まあまあ理想的な味になりました。リベンジ成功。

お菓子づくりはあまりしたことがなかったのですが、焼きたてはなにものにも変えがたい。オーブンから漂うバターと小麦粉が焼けていく香りが最高。美味しい。

ちなみに今回は、バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、バナナ、クルミを混ぜただけの簡単シンプルケーキ。

パウンドケーキはなかなか奥が深そうで、配合によって口当たりが変わったり、洋酒やスパイスも相性が良かったりするみたい。

研究の余地がまだまだありそうで、楽しみがまた一つ増えました。